Ribe ye en salsa thai con mandarinas

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Ribe ye en salsa thai con mandarinas

Ingredientes

800g  Rib eye cortado en tiras gruesas
1 cebolla fileteada
2 ajos rebanados
4 cucharada aceite
4 cucharadas  salsa de chile thai
1 cucharadita salsa de pescado
4 cucharadas jugo de mandarina
4 cucharadas  soya baja en sodio
½ taza gajos de mandarina
1 taza hojas de apio
1 taza Cacahuates de Estados Unidos tostados

Procedimiento

En una sartén muy caliente, saltee la carne, aceite, cebolla y ajo hasta que doren.

 

Mezcle salsa de chile, salsa de pescado, jugo de mandarina, soya y gajos de mandarina en un tazón grande; agregue la carne, envuelva con la salsa y sirva. Decore con cacahuates tostados y hojas de apio.

 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones bien servidas

Contenido nutrimental por porción

650 calorías de energía; 56g proteínas; 5g fibra; 33g grasas saludables; 6g grasas saturadas; 1040mg sodio.

Receta muy rica en grasas saludables (31% de la IDR), proteína de alto valor biológico (90% de la IDR), vitamina C (30% de la IDR), fibra (21% de la IDR) y hierro (40% de la IDR); rica en niacina (B3), B6, B12, zinc, fósforo, selenio, manganeso y folatos; alta en sodio.

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