Ribe ye en salsa thai con mandarinas
Ingredientes
| 800g | Rib eye cortado en tiras gruesas |
| 1 | cebolla fileteada |
| 2 | ajos rebanados |
| 4 cucharada | aceite |
| 4 cucharadas | salsa de chile thai |
| 1 cucharadita | salsa de pescado |
| 4 cucharadas | jugo de mandarina |
| 4 cucharadas | soya baja en sodio |
| ½ taza | gajos de mandarina |
| 1 taza | hojas de apio |
| 1 taza | Cacahuates de Estados Unidos tostados |
Procedimiento
En una sartén muy caliente, saltee la carne, aceite, cebolla y ajo hasta que doren.
Mezcle salsa de chile, salsa de pescado, jugo de mandarina, soya y gajos de mandarina en un tazón grande; agregue la carne, envuelva con la salsa y sirva. Decore con cacahuates tostados y hojas de apio.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones bien servidas
Contenido nutrimental por porción
650 calorías de energía; 56g proteínas; 5g fibra; 33g grasas saludables; 6g grasas saturadas; 1040mg sodio.
Receta muy rica en grasas saludables (31% de la IDR), proteína de alto valor biológico (90% de la IDR), vitamina C (30% de la IDR), fibra (21% de la IDR) y hierro (40% de la IDR); rica en niacina (B3), B6, B12, zinc, fósforo, selenio, manganeso y folatos; alta en sodio.
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