Galletas de avena y cacahuate

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Galletas de avena y cacahuate

Ingredientes

2¼ tazas  harina de avena
½ cucharadita bicarbonato
1 taza  mantequilla a temperatura ambiente
½ taza azúcar refinada
1 taza  azúcar mascabado
2 cucharaditas  extracto de vainilla
2 huevos
1 cucharadita sal
2 tazas  chispas de chocolate
1 taza Cacahuates de Estados Unidos sin cáscara
½ taza  arándanos deshidratados

Procedimiento

Acreme la mantequilla, azúcar refinada, azúcar mascabado y extracto de vainilla; agregue los huevos uno por uno y bata hasta integrar.

 

Tamice la harina, bicarbonato y sal e integre a la preparación anterior; envuelva en la mezcla las chispas de chocolate, arándanos y cacahuates. Con una cuchara para helado, forme bolitas medianas y colóquelas en una charola con papel encerado. Hornee a 180°C por 15 minutos o hasta que las orillas comiencen a dorar.

 

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 25 galletas

Contenido nutrimental por porción

250 calorías de energía; 4g proteínas; 3g fibra; 8g grasas saludables; 7g grasas saturadas; 105 mg sodio.

Receta rica en Fibra (10% de la IDR) y hierro (14% de la IDR); baja en sodio y colesterol. Brinda grasas saludables, proteína de alto valor biológico.

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