Galletas de avena y cacahuate
Ingredientes
| 2¼ tazas | harina de avena |
| ½ cucharadita | bicarbonato |
| 1 taza | mantequilla a temperatura ambiente |
| ½ taza | azúcar refinada |
| 1 taza | azúcar mascabado |
| 2 cucharaditas | extracto de vainilla |
| 2 | huevos |
| 1 cucharadita | sal |
| 2 tazas | chispas de chocolate |
| 1 taza | Cacahuates de Estados Unidos sin cáscara |
| ½ taza | arándanos deshidratados |
Procedimiento
Acreme la mantequilla, azúcar refinada, azúcar mascabado y extracto de vainilla; agregue los huevos uno por uno y bata hasta integrar.
Tamice la harina, bicarbonato y sal e integre a la preparación anterior; envuelva en la mezcla las chispas de chocolate, arándanos y cacahuates. Con una cuchara para helado, forme bolitas medianas y colóquelas en una charola con papel encerado. Hornee a 180°C por 15 minutos o hasta que las orillas comiencen a dorar.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 25 galletas
Contenido nutrimental por porción
250 calorías de energía; 4g proteínas; 3g fibra; 8g grasas saludables; 7g grasas saturadas; 105 mg sodio.
Receta rica en Fibra (10% de la IDR) y hierro (14% de la IDR); baja en sodio y colesterol. Brinda grasas saludables, proteína de alto valor biológico.
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