Funda el azúcar en una sartén a fuego medio, cuando tenga un color dorado vierta en un molde para flan y mueva el molde para cubrir toda la base.

Licúe la crema de cacahuate con la leche condensada, huevo, leche evaporada y extracto de vainilla. Vierta sobre el caramelo y golpee ligeramente para retirar las burbujas de aire. Envuelva con aluminio. Cueza a baño maría en el horno a 170ºC por 90 minutos. Deje enfriar y voltee sobre una base pastelera.

Tiempo de preparación: 2 horas

Dificultad: Fácil

Rinde 4 porciones